PASSAGGI onlus

Ciao!

We hear from home that autumn is approaching, but here in one of the hottest regions of Italy  it is still very hot, in daytime around  +30, although the locals think it is alrady much cooler!

The students from the University of Rome who are with Professor Vanzetti and his assistants together with us on the Broglio do not show any sign of fatigue, they patiently endure the heat on their knees  all day long. They willingly  assist us as to what tools to use and patiently help us in our search for words in Italian.

The other day another furnace was brought into daylight to the great joy for all of us. It has been removed in two big pieces and will be restored for a museum after it has been carefully examined as to its position in the Casa central, and the pieces marked and labeled.  As there is no archeological museum at Trebisacce most finds are exhibited in the museums of Amendolara and Sibari, both of which we have visited. In the latter we were able to see two big “doli”, enormous ceramic containers from the Middle Bronze Age found at the Casa central and used for storage of olive oil and other food stuff.

As to social activities we have participated in a number of inspiring activities with interesting people. Volonteers have shown us grand scenery in the surrounding area. Thursday 26 Sept we were shown a sanctuary high up in the national park above Trebisacce, Il Santuario Madonna delle Armi after a refreshing dip in a sulphurous thermal bath at Cerchiara.

Friday 27 September we  we visited Giusy, an enthusiastic volunteer, at her farm in the countryside where she grows lemons and oranges for sale abroad. At her place we were taught how to make Pizza Calabrese, which were baked in an outdoor oven. A generous meal together with members of the Passaggi and new found friends resulted in a most memorable afternoon.

Sunday afternoon the 29 Sept we sptent at the house of Betty and Lino for another generous and most delicious lunch. We ate and talded and laughed and felt very much at home.

Le Cinque Donne

Cittadini di Vasa vanno a scavare in Italia

Le condizioni per partecipare erano almeno tre anni di studi d’italiano ed almeno

sessant’anni di età. Fra poco le signore lavoreranno come volontarie nel sito arche-

ologico di Broglio di Trebisacce in Calabria per tre settimane.

La temperatura sarà intorno ai 30°  e suderanno parecchio durante le circa cinque

ore di lavoro al giorno.

Christina Westlin è l’unica persona che ha esperienza del lavoro archeologico, ma

crede che la differenza tra scavare in un sito dell’età del ferro a Vora, Finlandia ed

uno dell’età del bronzo a Broglio, Trebisacce, sarà grande.

Il terreno vicino a Trebisacce è ricco di resti archeologici relativi a vari stadi dell’età

del Bronzo. Dalle scoperte si evince anche l’influenza greca.

Il progetto è amministrato e finanziato dall’EU, nell’ambito del programma Grundt-

vig per adulti. Quindi  l’anno prossimo un gruppo  di volontari di Trebisacce visiterà

Vasa per svolgere lavoro volontario per tre settimane. Il gruppo di volontari terrà

conferenze, corsi di lingua e cultura italiana e corsi di cucina italiana.

IL LABORATORIO

Il laboratorio di Broglio si trova nel centro della cittadina di Trebisacce. Alcune ore di lavoro vengono trascorse agli scavi veri e propri, altre nel laboratorio stesso.

Il primo giorno il Dott. Andrea Schiappelli ci ha messe al corrente delle scoperte fatte in quel luogo e risalenti all’Età del Bronzo.

Durante il lavoro in laboratorio siamo state guidate dalla gentilissima Dott.ssa Sara Morino,  la quale ci ha mostrato come ripulire e siglare i reperti.

E interessante osservare come qui in Italia si possa fare esperienza di diverse situazioni di lavoro sia all’interno che all’esterno del nostro laboratorio. Il sole e il vento asciugano i pezzetti di ceramica appena lavati e così  gran parte del lavoro può svolgersi all’aperto. In questo modo possiamo gioire della natura intorno a noi poi che in Finlandia non sarebbe sempre possibile lavorare all’esterno.

Il personale degli scavi e del laboratorio, appassionato e capace, si é dimostrato molto gentile, accogliente e  paziente con noi.

La vita sociale

Il primo pranzo a casa di Caterina e  Franco sulla loro terrazza con lo splendido panorama

su Trebisacce il mare. Tanti piatti  squisiti… Discussioni sulla cucina italiana e sulle  bevande

italiane, specialmente sulle specialità calabresi.

Visita alla sede del municipio. Avevamo l’onore di essere ricevute dal Sindaco, avv. Franco Mundo.

Presenti anche il Presidente del Consiglio comunale ed alcuni assessori. In questa occasione  abbiamo anche ricevuto lo stemma di Trebisacce.

Workshop di cucina tipica: La salsa  e il sugo di pomodori presso Caterina e Franco. Presenti oltre

noi finlandesi: Betty e Franca. In questa occasione Caterina ci ha dimostrato l’uso del “maccaturo”

 dello “stiavucc” e che si può  usare come fazzoletto, tovaglia, tovagliolo e sciarpa.

Cosenza. Partecipazione al convegno sul volontariato. Interessanti discorsi dove i conferenzieri menzionavano anche il lavoro importante fatto da Caterina De Nardi. Uno dei  temi era come

combattere le esclusioni a livello locale.

Pranzo da Betty e Lino. Un pasto con tanti piatti tipici. Presenti anche le volontarie Guisy e Isabella.

Abbiamo guardato la commedia “La Giara” di Pirandello, sul DVD, realizzata dallo staff.

Workshop di cucina tipica: Pizza da Giusy in campagna. Un’esperienza durata quasi otto ore.

Quando siamo arrivati l’impasto era già pronto in una bacinella enorme coperto da una coperta

di lana. Tutti abbiamo partecipato al lavoro e abbiamo fatto circa 15 pizze di vari tipi. Le pizze

venivano infornate dalla signora Caterina Catera in un forno a legna all’aperto.

 Erano buonissime le abbiamo mangiate in grande  compagnia fuori circondati da tanti gatti e cani. Ci siamo  divertiti molto!

Secondo pranzo da Betty e Lino. Anche questa volta abbiamo goduto un pranzo squisito, tutto

fatto in casa.

Lo Scavo, Casa centrale, a Broglio è stato riaperto dopo 30 anni.  Il responsabile  principale è il professor Alessandro Vanzetti e la dirigente dello scavo è la Dott.essa Antonia Cartagna.  Alcuni studenti dell’università di Roma partecipano al lavoro. La Casa Centrale si trova su un altopiano a 150-180 m.s.i.m. e le scoperte risalgano all’età del bronzo medio e bronzo recente.

Il primo giorno il Dott. Nicola ci ha fatto vedere il sito e ci ha raccontato i degli scavi e dei dintorni.  Alla Casa Centrale è stato trovato un fornello  noi abbiamo pulito la superficie con la scopa e passando l’aspirapolvere. Il Dott. Andrea Schiappelli ci ha mostrato la stazione totale, uno strumento che misura le coordinate. Abbiamo anche partecipato alla flottazione dove i campioni di terra vengono pesati e setacciati in tre frazioni.

Per li scavi si usano anche coltelli e spatole pesanti. Per la pulizia finale si usano persino pennelli. La terra scavata viene setacciata per scoprire eventuali reperti. Allo scavo si fa una mappa delle scoperte e del loro posto, dopo di che i reperti vengono numerati e catalogati.

Pizza Calabrese

Pasta:  Farina, acqua, olio, sale e lievito                                                                             Fermentare per alcune ore     

Ungere gli stampi con olio. Stendere la pasta con le mani

Ripieni: 

-          bietole (pizza coperta)

-          lardo (pizza coperta)

-          pomodori, aglio, origano (con peperoncino piccante)

-          sugo di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto

Un forno a legna all’aperto è ideale per cuocere le pizze calabresi.

Per dividere le pizze pronte usane una forbice.

Stare seduti in compagnia con buoni amici attorno ad una tavola lunga migliora ancora di più il godimento.